लौकी
लौकी में कम केलोरी होने के साथ ही प्रचुर रेशा और पानी की मात्रा होती है जो भूख को नियंत्रित रखते हैं| अपने दिन की शुरुआत एक गिलास लौकी के जूस से करना उचित है| इससे शरीर को फाईबर मिलेगा और केलोरी कम होंगी| लौकी के जूस को छानना नहीं चाहिए | छानने पर फाईबर की मात्रा कम हो जाती है|
ब्रोकोली
ब्रोकोली में वसा बिलकुल भी नहीं होती है| यह विटामिन,प्रोटीन,कार्बोहाईड्रेट से भरपूर होती है| यह जल्दी पच जाती है| इसमें विटामिन ई केल्सियम,आयरन ,मेग्नेशियम आदि तत्व पाए जाते हैं| यह सब्जी मोटापा कम करने में मददगार होती है|
कद्दू
कद्दू की सब्जी खाने में कुछ मीठी लगती है | सुबह के वक्त इसका जूस पीने से लाभ होता है| इसके अंदर केरोटीन पाया जाता है जो मोटापा कम करने में सहायक है| कद्दू को सलाद के तौर पर भी इस्तेमाल करने की सलाह दीजाती है|वजन कम करने के लिए कद्दू की सब्जी ,जूस और सलाद का विशेष महत्व है|
खीरा
खीरा खाने से पेट भरा लगता है जिससे भूख में कमी आती है| इसमें कद्दू के गुण पाए जाते हैं| इसमें नब्बे प्रतिशत पानी की मात्रा होती है| इसको भोजन के साथ सलाद के रूप में प्रयोग करें| जहां तक हो सके इसे बिना छीले ही खाएं| इसके छिलके में फाईबर और पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं|
करेला
करेला स्वाद में कड़वा होता है लेकिन इसमें अनेकों औषधीय गुण पाए जाते हैं | यह शरीर में स्थित वसा को जलाता है| चर्बी घटाता है| शरीर के ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है| मधुमह रोगियों के लिए करेले का जूस अमृत सामान है|