आयरन से भरपूर पालक के कई फायदे हैं। ये शरीर में पीएच लेवल को मजबूत करता है साथ ही जिसे हाई प्रोटीन चाहिए उनके लिए बेहतर विकल्प के तौर पर जाना जाता है पालक। लेकिन कई शोधों में ये बात सामने आई है कि पालक के कई नुकसान भी हैं। जानिए कैसे बचें इन नुकसानों से।
पालक में बहुत सारा फाइबर होता है। एक कप सूप से लगभग 6 ग्राम तक फाइबर मिल जाता है। बेहतर पाचन के लिए फाइबर बहुत जरूरी है लेकिन फाइबर की अधिकता पेट में अपच की स्थिति पैदा कर देती है जिससे कब्ज, गैस जैसी समस्याएं सामने आती हैं।
कई बार ज्यादा फाइबर खाने से बुखार, सिर में दर्द और डायरिया तक हो जाता है।
ऐसा भी सामने आया है कि ज्यादा पालक खाने से किडनी में स्टोन हो जाता है। इसकी वजह है पालक में मौजूद आर्गेनिक पदार्थ यूरिक एसिड में तब्दील हो जाते हैं जिससे स्टोन बनने का खतरा रहता है।